Ông Lý Ngọc Minh nói sản phẩm nồi sứ dưỡng sinh là đứa con tinh thần đặc biệt của ông, được ông nuôi dưỡng giấc mơ từ thuở bé và dành trọn cả tâm – trí – lực để làm thành. Đây cũng chính là “cuộc cách mạng nồi đất” của “ông vua gốm sứ” bởi nó khắc phục được nhiều khuyết điểm của chiếc nồi đất truyền thống: dễ bị nứt vỡ, rạn và nổ men, nấm mốc…

Theo đuổi triết lý “nuôi dưỡng sự sống”

Ông Lý Ngọc Minh kể tuổi thơ sớm thiếu vắng hình bóng cha nên hình ảnh gắn bó nhất với ông là lò gốm và bếp lửa hồng của mẹ. Những món ăn được mẹ nấu bằng nồi đất có hương vị thơm ngon, hấp dẫn lạ thường và dần hình thành trong ông niềm quan tâm đặc biệt với nấu nướng cũng như sức khỏe. Tuy vậy, điều làm ông băn khoăn nhất là những chiếc nồi đất thường rất dễ vỡ, rạn, không chịu được sốc nhiệt. Bởi vậy, trong nhiều năm ông đã kiên trì đi tìm câu trả lời cho một dòng sản phẩm khác biệt – đó là những chiếc nồi sứ vừa nấu ăn an toàn vừa không bị hút nước dẫn đến rạn men, sinh nấm mốc không tốt cho sức khỏe vừa chịu được độ sốc nhiệt cao.

Cuối cùng, bộ nồi sứ dưỡng sinh ra đời hội tụ rất nhiều ưu điểm như nấu ăn ngon và lành, giữ được hương vị cũng như chất dinh dưỡng lại bền chắc và đẹp mắt. Sản phẩm là thành quả của hành trình nhiều năm người thợ gốm sứ Lý Ngọc Minh đi khắp nơi trên thế giới, tìm hiểu công nghệ làm gốm từ những nước phát triển, học hỏi kinh nghiệm làm sứ dưỡng sinh từ các gia tộc nhiều đời làm gốm. Đặt chân đến mỗi vùng đất, ông đều tự tay tìm ra loại đất quý, bởi chỉ khi tìm được tinh hoa của đất mẹ thiên nhiên, mới có thể làm ra loại đồ sứ thượng hạng, nấu ăn ngon – lành.

Sống khỏe với nồi sứ dưỡng sinh - Ảnh 1.

Bộ nồi sứ dưỡng sinh không chỉ giúp nấu ăn ngon mà còn giữ được các dưỡng chất tốt cho cơ thể

Sản phẩm nồi sứ dưỡng sinh được hình thành từ nguyên liệu tinh tuyển là đất hiếm thiên nhiên lành tính, không chứa các chất độc hại thường gặp như chì, cadimium… Từ đó, nấu ăn bằng nồi này có thể làm giảm nguy cơ tích tụ độc tố gây ung thư. “Tên gọi sứ dưỡng sinh ra đời từ ý nghĩa và những tính năng đặc biệt mà sản phẩm mang đến cho sức khỏe người tiêu dùng. Đó là chiếc nồi để nấu ăn không chỉ ngon mà còn phải lành. Dưỡng sinh có ý nghĩa là nuôi dưỡng sự sống” – ông Lý Ngọc Minh chia sẻ.

Sống khỏe với nồi sứ dưỡng sinh - Ảnh 2.

Luộc, hấp không cần nước

Một trong những đặc điểm được người tiêu dùng yêu thích nhất ở bộ nồi sứ dưỡng sinh này là nhờ sản phẩm được tăng cường bức xạ hồng ngoại nên có thể luộc rau, hấp các loại thực phẩm khác chỉ trong vài phút mà không cần nước hoặc cần rất ít nước. Bởi vậy, có đến 70%-80% dưỡng chất được giữ lại, đồng thời giữ được vị ngọt, hương thơm tự nhiên, thuần khiết cùng màu sắc đẹp. Trong khi đó, nếu luộc rau, củ, quả bằng nồi kim loại có nước thông thường thì chỉ giữ được 30%-40% dưỡng chất và vitamin.

Sống khỏe với nồi sứ dưỡng sinh - Ảnh 3.

Ngoài ra, khi nấu đồ ăn bằng nồi, chảo thông thường, kiềm có trong muối và axít có trong thực phẩm gặp nhiệt sẽ tương tác và tạo ra sự xâm thực kim loại rất lớn, sinh ra bọt, không chỉ khiến nước dùng không trong mà còn rất độc hại, có mùi tanh hôi. Chưa kể, nếu dùng nồi kim loại nấu ăn trong thời gian dài, đặc biệt là nấu nước lèo, nấu phở, sẽ dẫn đến tình trạng kim loại bị phân hủy tan trong nước, hòa lẫn vào thức ăn, sinh ra chất cực độc. Đặc biệt, các kim loại dùng để sản xuất nồi nấu ăn thường có chứa chì, gây tác động không tốt lên não bộ và hệ thần kinh trung ương nếu tích lũy lâu dài trong cơ thể.

Sống khỏe với nồi sứ dưỡng sinh - Ảnh 4.

Thân sứ dưỡng sinh được chế tác bằng công thức phối liệu đất phức hợp đặc biệt, chịu được độ sốc nhiệt cực cao, lên đến 800 độ C – mức cao nhất trên thị trường. Cũng bởi cấu tạo như vậy nên thân sứ dưỡng sinh hấp thu nhiệt tốt, giữ nhiệt độ ổn định. Khi hấp thu đủ nhiệt, có thể điều chỉnh lửa hoặc nhiệt độ xuống mức thấp mà thực phẩm vẫn chín sâu, chín nhanh, giữ được cấu trúc và các vitamin, dưỡng chất cần thiết. Ngoài ra, do có thể nấu chín thực phẩm ở nhiệt độ thấp, nhất là khả năng chiên, nướng ở mức dưới 135 độ C, thực phẩm không sinh ra chất độc hại gây ung thư.

Sống khỏe với nồi sứ dưỡng sinh - Ảnh 5.

Bộ nồi sứ dưỡng sinh với những tính năng đặc biệt, an toàn trong nấu nướng không chỉ giúp nấu ăn ngon, tiết kiệm thời gian, nhiên liệu/năng lượng mà còn giữ được các dưỡng chất tốt cho cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch. Đồng thời, vì được chế tác từ những nguyên liệu tinh tuyển từ đất hiếm thiên nhiên, lành tính không chứa các chất độc hại nên bộ nồi sứ dưỡng sinh còn giúp giảm nguy cơ tích tụ độc tố gây ra các bệnh nguy hiểm về tim mạch và ung thư.

Thông qua đó, Minh Long mong muốn mọi người phát huy lối sống sạch, sống khỏe bắt đầu từ việc xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh tại nhà bằng những bộ nồi có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng được kiểm định và đạt chuẩn, an toàn cho sức khỏe cả gia đình.

Phù hợp với nhiều loại bếp

Với thiết kế đa dạng kiểu dáng, kích cỡ, nồi sứ dưỡng sinh có thể nấu trên bếp gas, bếp hồng ngoại, bếp từ hoặc nấu chín thức ăn trong các loại lò nướng. Đối với từng loại bếp, người sử dụng nên chú ý nấu đúng cách để tăng tuổi thọ sản phẩm và tiết kiệm năng lượng.

Nguyên tắc chung là cần chú ý vùng phát nhiệt của mỗi loại bếp phải chiếm tối thiểu 80% diện tích đáy nồi. Nồi phải tương thích với từng loại bếp, nồi lớn nấu trên bếp lớn, nồi nhỏ nấu trên bếp nhỏ. Riêng nồi dưỡng sinh được chế tác chuyên dùng cho bếp từ thì tuyệt đối không sử dụng trên các loại bếp khác. Đồng thời, không mở lửa quá lớn khiến nồi không tiếp nhận được sẽ gây hao tốn năng lượng. Ngoài ra, nếu nồi nóng quá nhanh, nước sẽ bị bốc hơi nhanh để giải phóng nhiệt, dẫn đến thức ăn sẽ bị nóng quá nhiệt, mất dưỡng chất.